vstal.Info

У каждой хозяйки на кухне присутствует любимый нож, к которому тянется рука. Может быть, во время готовки вы используете несколько ножей? Качественный набор ножей для повара можно назвать кладом. Мы не рекомендуем приобретать уже готовые наборы, поскольку в них могут присутствовать совершенно ненужные инструменты. Лучше всего каждый нож выбирать отдельно, учитывая ваши потребности и навыки. Стоит уделять внимание толщине лезвия, качеству стали также и углу заточки, тут важно совершенно все.

Поварской нож – он используется для выполнения разных задач, начиная от измельчения зелени и завершая обвалкой мяса. Благодаря особой форме лезвия повар сможет не отрывать острие ножа от доски и максимально быстро нарезать продукты кубиками, ломтиками либо брусочками совершенно любой продукт. Можно купить кухонные ножи набором или собрать свою коллекцию по отдельности.

Универсальный нож – по названию все понятно, он подходит для нарезки сыра, мягких овощей, отрезания ломтиков арбуза, шинкования капусты.

Нож для чистки – он выпускается небольших размеров и имеет слегка изогнутое лезвие, его кромка выполняется зубчатой либо прямой. Скажем, иглоподобное острие замечательно подойдет, чтобы извлекать семечки, очищать креветки, и т.д.

Нож для хлеба – с его помощью вы сможете достаточно легко разрезать хлеб. Среди особенностей такого ножа выделим очень длинное и прямое лезвие, у которого на кромке присутствуют полукруглые зубцы. Идеально подойдет, чтобы разрезать торты, пироги, ананасы, дыни и т.д.

Только на этом выбор ножей не завершается. В продаже можно найти специализированные также и узконаправленные ножи, на них достаточно посмотреть, и приходит понимание, для чего были разработаны такие ножи. В принципе, это ваше дело - использовать определенные виды ножей, но пока не попробуете, не узнаете.