vstal.Info

Сегодня десерт макарон превратился в одно из популярных лакомств. Их часто дарят на праздниках, флористы составляют потрясающие букеты, их приобретают к чаю, поскольку макароны известны как некалорийные и легкие десерты. Но вам известно, что это кондитерское изделие существует 200 лет?

В 1533-м году Венеция начала подготавливаться к грандиозному событью, точнее к свадьбе Генриха II и Екатерины Медичи. Во дворец приезжают самые лучшие повара и кулинары с целью подготовить вкусные блюда на королевскую свадьбу. Когда пришло время готовить десерты, Екатерина Медичи решила пригласить во дворец итальянского кондитера, который ранее выступал только в качестве советника. Кондитер принял решение подать гостям нечто новое, чего ранее не видели европейские монархи. В итоге на свадебном столе гости увидели роскошную вазу с разноцветными маленькими печеньями, их кондитер назвал «макарон». Также макароны украсили и свадебный торт, их рассылали гостям вместе с приглашениями. Рецепт Макаруны с шоколадом и с другими начинками передавался всем, Так он дошел и до наших времен.

Эти пирожные произвели настоящий фурор и так они стали популярными европейскими десертами. Стоит сказать, что с их помощью в Европе появилась мода на легкие маленькие пирожные, воздушные крема также и суфле.

В качестве основы для приготовления макарон кондитер взял очень старый монашеский рецепт, который подразумевал две склеивающиеся печенья, которые были промазаны обычным медовым кремом. Столь простой рецепт, как известно, придумали монахини из города Нанси. Тогда в монастырях рацион питания монашек был невероятно строгим. При этом сестры всегда мечтали поесть что-то сладкое и решили придумать очень простой десерт. Согласно утверждениям ученых это произошло в 791-м году. В то время этот десерт никак не называли, только он распространен в близлежащих от монастыря селах и его стали готовить местные жители.